100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati untuk Jualan

SINOPSIS Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu diantaranya kue tradisional Jajan Pasar. Beragam jenis Jajan Pasar sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang menciptakannya. Yang jelas kue-kue itu sering kita nikmati dan sudah akrab di lidah. Ada yang direbus, dikukus, digoreng. Dan ada pula yang dipanggang dalam cetakan khusus di atas bara api. Sebagai kue tradisional Jajan Pasar diracik dengan berbagai bahan lokal dan cara pengolahan yang khas, sehingga cita rasanya memang sulit untuk dilupakan. Buku ini hadir tidak hanya untuk memperkaya resep warisan itu, namun juga untuk memberikan inspirasi bagi mereka yang serius menekuni usaha boga. Sebanyak 100 kreasi Jajan Pasar tersaji dalam buku ini dalam 4 kategori sesuai dengan cara pengolahannya: - Jajan Pasar serba kukus seperti: Lemper Kukus Khas Jawa, Kue Ku Pandan, Sawut, Getuk Trio, Petulo Saus Nangka, Kue Mangkuk Gula Jawa. - Jajan Pasar serba goreng seperti: Sosis Solo, Pisang Goreng Pasir, Kue Cucur Pandan, Onde-onde Ketawa. - Jajan Pasar serba panggang seperti: Apem Jawa, Dadar Pelangi, Cara Bikang Klasik, Bika Ambon Klasik, Kue Bapel Durian, Bika Ambon Hijau. - Jajan Pasar serba direbus seperti: Klepon, Talam Hunkue Jagung, Ongol?ongol Betawi, Hunkwee Marble. DETAIL Judul100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati untuk Jualan ISBN / EAN9789792269864 / 9789792269864 AuthorSisca Susanto PublisherGramedia Pustaka Utama (GPU) Publish05 Mei 2011 Pages0 Weight250 gram Dimension (mm)18 x 24 TagMasakan, COMMENTS

Harga Sebelumnya : Rp. 70.000
Harga Special : Rp. 60.200

Ikuti perkembangan terbaru PriceArea.com melalui: Facebook | Twitter

PriceArea.com adalah mesin pencari belanja untuk membantu Anda menemukan penawaran barang dan harga dengan mudah, cepat dan akurat.